不愛吃飯，怎麼補營養？孩子挑食時，父母可以這樣做

孩子不愛吃飯，是很多家庭面臨的日常挑戰。尤其當孩子進入成長黃金期，家長最擔心的，就是營養不均、發育受影響。其實，「不愛吃飯」並不代表無法攝取到足夠的營養，只要方式對，吃得少也能吃得好。

本文將從飲食策略、補充選擇到日常習慣給出具體建議，幫助孩子在不勉強的情況下，獲得支持成長所需的營養。

一、為什麼不吃飯?先搞清楚，才有對策！

• 不喜歡口感｜米飯太乾、太難咬

• 根本不餓｜點心吃太多，正餐吃不下

• 注意力轉移｜吃飯時間還在滑手機

• 吃飯壓力大｜邊吃邊被催促、責備

 建議：
觀察孩子的進食模式，排除非生理性的原因後，再來調整飲食內容。

二、不吃「飯」，還有什麼可以選？

如果孩子不愛吃白飯或米飯，可以透過替代選項補充醣類與能量來源：

三、強化孩子容易缺乏的營養素

即使主食攝取不足，仍能滿足孩子成長的基本需求：

• 蛋白質來源：如雞蛋、豆腐、鮭魚、無調味優格、牛奶、毛豆。可以將這些食物製成滑蛋、豆腐蒸物或果昔，讓孩子容易接受。

• 健康脂質：酪梨、核桃、亞麻籽油、橄欖油等，可以攪入優格、沙拉或湯品中，增添香氣與飽足感。

• 維生素與礦物質：深綠色蔬菜、紫菜、紅蘿蔔、南瓜、香蕉、奇異果等，可以切細或蒸軟後，混入飯糰、濃湯或果汁中。

四、建立吃飯的正向習慣

父母在日常中，還可以透過以下方式降低「吃飯壓力」：

1. 用餐氣氛輕鬆、專注：關掉電視與手機，讓吃飯成為全家的專注時間。

2. 少量多餐：不要一次強迫孩子吃很多，讓孩子習慣每餐定時進食。

3. 讓孩子參與備餐：選擇菜色、洗菜、擺盤，讓孩子對食物產生興趣。

4. 多樣化呈現：相同食材用不同烹調法，如雞蛋可以炒、煎、蒸或做成厚蛋燒。

五、結語：吃得少，也能吃得好

面對不愛吃飯的孩子，與其勉強吃完一大碗白飯，不如調整方式、靈活替代，找到孩子能接受、願意主動吃的營養來源。透過日常的微調與正向互動，孩子也能在快樂吃飯中，慢慢補足成長所需的營養能量。