離胺酸是什麼？認識離胺酸來源和食物補充，讓孩子頭好壯壯！
無論大人或小孩皆需要補充蛋白質，尤其是正在成長、活動量大的兒童及青少年，維持足夠的蛋白質營養成分非常重要。而離胺酸、精胺酸和組胺酸，皆屬於人體必需胺基酸，是合成蛋白質的重要成分。本篇將著重說明離胺酸的重要性，並介紹離胺酸來源和離胺酸副作用有哪些，教你如何從富含離胺酸食物中，得到必需的營養素。
離胺酸是什麼？人體必備的營養素
蛋白質佔人體細胞的15％，而胺基酸是組成蛋白質的基本構造，又分為必需胺基酸和非必需胺基酸，離胺酸就是9種人體必需胺基酸的其中1種。人體無法自行合成離胺酸，需要透過飲食來補充足夠的營養。而目前市面上廣泛將離胺酸運用在寵物的保健食品上，補充寵物缺乏的蛋白質含量，幫助維持貓咪和狗狗的健康。但其實離胺酸不僅是貓咪和狗狗需要的營養素，更是人體必備的營養素。
哪些人適合補充離胺酸？
離胺酸好處多，是人體成長的原動力，若處於發育期的兒童和青少年缺乏離胺酸，就會影響他們的骨骼正常發育。因此建議成長中的兒童和青少年，可以適時補充含有離胺酸的食物，提供生長必需的營養。
離胺酸作用大公開！一次了解離胺酸4大好處和3大副作用
離胺酸是合成蛋白質時不可或缺的營養素，而當人體長期處於壓力、緊張或有疾病、受傷的情況下，會使蛋白質代謝消耗量增加，因此需要適時補充離胺酸等組成蛋白質的營養素，但要特別注意，過量補充離胺酸也會產生副作用，以下為你整理4個離胺酸的好處與3個副作用，幫助你正確補充離胺酸：
4大離胺酸好處
- 幫助鈣質吸收
- 幫助牙齒和骨骼正常發育
- 提供生長所需能量
- 強化運動表現與肌肉成長
3大離胺酸副作用
- 引起腸胃道不適：服用過多離胺酸會出現腸道蠕動稍多情形，導致上廁所次數頻繁、身體不適。
- 增加身體負擔：因為離胺酸多存於紅肉中，而紅肉的油脂含量高，吃多對身體也不好
- 增加血液中的鈣含量：因為離胺酸會幫助鈣質吸收，與鈣片一起服用會使血液中鈣含量增加太多
離胺酸食物有哪些？各年齡層每日建議攝取量報你知
正處於發育期的兒童，可以多補充離胺酸來維持牙齒和骨骼正常發育，才擁有足夠的能量成長。如何幫助孩子補充離胺酸呢？其實日常生活中有許多食物皆富含離胺酸，只要搭配均衡飲食和運動，就可以讓孩子健康成長：
- 肉類：豬、雞、牛、魚和蝦子等都可以，若不想增加身體負擔可以海鮮和白肉為主
- 豆類製品：扁豆、豌豆、花生和豆腐等
- 堅果類：南瓜籽、杏仁果、腰果、核桃等
- 蔬菜根莖類：玉米、花椰菜、菠菜、馬鈴薯等
- 乳製品：乳酪、帕馬森起司、牛奶
其實只要是高蛋白質的食物，皆擁有離胺酸，能夠幫助孩子維持骨骼發展，增強體力，給予孩子成長時所需要的能量。但需要注意的是，每個年齡層需要的攝取量不同，可參考下表的建議攝取量來補充離胺酸：
|
年齡 |
每公斤體重所需離胺酸攝取量（毫克） |
|
嬰兒 |
103 |
|
2歲以下幼兒 |
64 |
|
12歲以下兒童 |
44 |
|
青少年和成人 |
12 |
發展中兒童必備2種蛋白質，讓孩子健康茁壯的好幫手
除了補充離胺酸可以幫助兒童成長外，還有另外2種蛋白質的補充也很重要，包含精胺酸和離胺酸，前者可以刺激生長激素分泌，作用於生長板上讓孩子長高；後者則有助於新陳代謝成長，製造血紅素，調整生理機能。這2種胺基酸可以從奶蛋肉類、魚蝦、根莖類蔬菜及香蕉葡萄等水果中取得，因此讓孩子養成均衡飲食的好習慣，才能維持正常成長。
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